Taboulé Turc ( Kisir )

Par  | 

taboule-turc
le Kisir: un taboulé à la turque, en salade ou en accompagnement d’une grillade.

Préparé bien entendu avec du Boulgour… Oups ! il faut Dire Bulgur en turc, ce taboulé légèrement rouge est épicé mais garde toute la fraicheur d’un taboulé classique.

Pour un Taboulé Turc encore plus authentique, accompagnez-le de Grenade fraiche (ou de la gelée de grenade)

L’harissa peut être remplacer pour les moins audacieux par de la purée de poivron rouge.

Recette de Taboulé Turc ( Kisir )

taboule-a-la-turque

Par Recettes Diabète et bien être Publié: mai 15, 2019

  • Produit: 1saladier (4 Portions)
  • Glucides par part: 38
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Compter 38g de glucides par part de taboulé à la turque

Ingrédients

  • 200 g Boulgour environ 76g de glucides complexes pour 100g
  • 6 cl Huile d'olive
  • 6 cl Jus de Citron
  • 1 Oignon frais
  • 1 CAS Concentré de tomate
  • 1 CAC Harissa ou plus suivant vos goût et tolérance aux épices
  • 1 Piment vert doux
  • Instructions

    1. Dans un saladier, couvrir le Boulgour avec de l'eau salée chaude (environ 25cl) puis déposer un linge dessus le temps que les grains gonflent (15/20 minutes environ)
    2. Égrainer avec une fourchette ou les doigts - ajouter le concentré de tomate, l'harissa et le jus de citron - bien mélanger tout en égrainant - ajouter l'huile d'olive, l'oignon et les herbes ciselée (enlever les tiges)
    3. Servir avec une salade et un peu de piment vert ( fort ou doux suivant votre tolérance)
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit
    Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
    et des actualités  pour Diabétiques par mail.

    Entrez votre Email:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

    close-link