Poulet au Citron
Des cuisses de poulet fortes en goût avec un mariage d’épices du sud qui se marient idéalement avec le citron confit. Cette recette est présente dans le livre L’assiette Anti-diabète que j’ai co-écris avec Alexandra Retion Diététicienne-Nutritionniste:
Bavette de Boeuf Chimichurri
Pour ceux qui aiment la viande … ici avec une touche argentine !
Curry de Porc aux Lentilles
Un plat économique à IG Bas qui ne manque pas d’épices !
Poulet au Curry Rouge et Petits pois
Vous aimez la cuisine épicée ? Ce plat de poulet cuisiné au Curry rouge est pour vous.
Cari de légumes au Flétan ( Curry Maison )
Si vous aimez la cuisine épicée vous allez être gâté ! Un peu d’exotisme dans l’assiette:
Jarret de veau au Curry Rouge
Pour ceux qui aiment la cuisine épicée voilà un Osso Bucco revisité au curry Rouge.
Côte de Boeuf Marinée et ses frites au four
La saison des barbecues étant finie, je me suis rabattu sur le four pour la cuisson de cette côte de Boeuf. Avec quelques frites allégées (cuites au four et à l’eau), il ne faut pas oublier les légumes…
Taboulé Turc ( Kisir )
le Kisir: un taboulé à la turque, en salade ou en accompagnement d’une grillade.
Poulet à la Basquaise et son Risotto Safran Chorizo
Une escapade culinaire à la frontière de la France et de l’Espagne, pas très loin des Spots de la côte Basque . Entre Bayonne (et son fameux jambon 😛 ) , Biarritz et Saint Jean de Luz ….…
Filet de porc et ses frites Cajun
Direction la Louisiane ( vous savez, cet état des USA qui est le plus français ) et sa cuisine Cajun . Une cuisine pleine d’épices qui trouve un peu ses origines dans la cuisine Créole. C’est la première…
