Côte de Boeuf Marinée et ses frites au four

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La saison des barbecues étant finie, je me suis rabattu sur le four pour la cuisson de cette côte de Boeuf.
Avec quelques frites allégées (cuites au four et à l’eau), il ne faut pas oublier les légumes ou crudités.
La cuisson est à adapter en fonction de vos goûts. Dans cette recette c’est plutôt saignant.t

Recette de Côte de Boeuf Marinée et ses frites au four

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 5, 2016

  • Produit: 1 plat (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Bien réparties les frites allégées apportent 30g de glucides par part.

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger 4 CAS d'aile d'olive, le ketchup, la moutarde, l'ail haché, la sauce worcestershire, les épices et enduire la côte - laisser au frais 4 Heures
  2. Précuire les pommes de terre une quinzaine de minutes puis couper les en petits quartiers (voir photo). Laisser refroidir puis mélanger avec 1 CAS d'épices et 1 bon filet d'huile d'olive.
  3. Griller 2mn à la poêle chaque face du boeuf puis mettre au four avec les frites dans un plat adapté pendant 20 minutes à 210°
  4. Servir avec des crudités ou des haricots verts
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