Déjeuner,  Viandes

Jarret de veau au Curry Rouge

jarret-curry-rouge
Pour ceux qui aiment la cuisine épicée voilà un Osso Bucco revisité au curry Rouge.

Je l’ai accompagné de Riz basmati ( compter 20/25g de glucides pour 100g suivant la qualité) mais aussi de tagliatelles de courgettes cuits 3mn à l’eau et des pains naans trés pauvres en glucides ( voir la recette des Naans Low carb )

Jarret de veau au Curry Rouge

Les glucides seront ceux de l'accompagnement que vous choisirez pour ce plat de veau au curry
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 3 notes
Type de plat: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes
Total: 1 heure 40 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Faire dorer le jarret de veau (en osso bucco ou en gros morceaux) dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive - Les retirer.
  • Émincer l'oignon et le poivron et faire revenir dans la cocotte avec le curry 2/3 minutes puis ajouter le lait de coco puis les tomates pelées (boite).
  • Introduire les morceaux de viande, cuire à feu moyen jusqu'à une légère ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendants 1h30 / 1H45 Servir avec un peu de coriandre ciselée.

3 Commentaires

  • claudine lemoine

    5 stars
    bonjour monsieur,je n’ai pas encore fait toutes les recettes que vous publiez
    mais depuis que je prends la peine de faire vos recettes,chaque repas est devenu une fête.merci à vous pour le partage

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




5 depuis 3 votes (1 note sans commentaire)

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link