Publicité

Jarret de veau au Curry Rouge

Par  | 

jarret-curry-rouge
Pour ceux qui aiment la cuisine épicée voilà un Osso Bucco revisité au curry Rouge.

Je l’ai accompagné de Riz basmati ( compter 20/25g de glucides pour 100g suivant la qualité) mais aussi de tagliatelles de courgettes cuits 3mn à l’eau et des pains naans trés pauvres en glucides ( voir la recette des Naans Low carb )

Avis: 5

Recette de Jarret de veau au Curry Rouge

  • Produit: 1 plat (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 1 hr 30 mins
  • Prêt dans: 1 hr 40 mins

Les glucides seront ceux de l'accompagnement que vous choisirez pour ce plat de veau au curry

Ingrédients

  • 500 g de jarret de Veau (Osso bucco ou sans os)
  • 400 g Tomates pelées
  • 25 cl Lait de coco
  • 3/4 CAS de pâte de Curry Rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 Poignée Coriandre ciselée
  • Instructions

    1. Faire dorer le jarret de veau (en osso bucco ou en gros morceaux) dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive - Les retirer.
    2. Émincer l'oignon et le poivron et faire revenir dans la cocotte avec le curry 2/3 minutes puis ajouter le lait de coco puis les tomates pelées (boite).
    3. Introduire les morceaux de viande, cuire à feu moyen jusqu'à une légère ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendants 1h30 / 1H45 Servir avec un peu de coriandre ciselée.
    Print Friendly and PDF

    2 Commentaires

    1. claudine lemoine

      21 septembre 2018 at 16 h 44 min

      bonjour monsieur,je n’ai pas encore fait toutes les recettes que vous publiez
      mais depuis que je prends la peine de faire vos recettes,chaque repas est devenu une fête.merci à vous pour le partage

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        21 septembre 2018 at 18 h 30 min

        Merci à vous pour le compliment et n’hésitez pas aussi à partager à vos proches 😉

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link