Taboulé IG Bas au Couscous d’orge
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Un taboulé réalisé avec de la semoule d’Orge, ça change !
Très riche en fibre, l’orge a un index glycémique plus faible que le blé.
On en trouve facilement dans les épiceries orientales ou au rayon Maghreb des supermarchéss.
En entrée ou pour accompagner une grillade, le Taboulé à l’orge est le bienvenu ! Avec l’ajout de légumineuse on en fait un plat sain et complet
Recette de Taboulé IG Bas au Couscous d’orge
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 32 g
- Préparation: 15 mins
- Cuisson: 5 mins
- Prêt dans: 20 mins
Un taboulé réalisé avec de la semoule d'Orge, ça change ! Très riche en fibre, l'orge a un index glycémique plus faible que le …
Ingrédients
Instructions
- Blanchir les fèves à l'eau bouillante 3/4 minutes pour mieux les décortiquer
- Faire bouillir l'eau et verser sur la semoule - laisser gonfler puis égrainer
- Ciseler finement le persil et la menthe (sans les tiges), malanger à la semoule puis ajouter l'huile, le jus de citron, l'oignon ciselé, les tomates coupées en cubes et enfin des fèves décortiquées avec les pois chiches
- Laisser au frais quelques heures et dégustez !
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Salade
- Niveau de difficulté: Facile
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