Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons

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Une tourte servie avec des crudités = repas équilibré

Une astuce pour faire manger des légumes aux enfants 😉
Se déguste tiède mais aussi réchauffée.
Attention si vous la servez à la sortie du four – elle va être un peu fragile !

Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons

environ 30g de glucides par part dont 26 de glucides complexes
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Type de plat: Plat principal
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Eplucher puis cuire les asperges à l'eau bouillante pendant 16 minutes
  • Emincer et cuire les poireaux dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 8/10 minutes en remuant fréquemment - Réserver
  • Cuire les champignons en lamelles, l'oignon et l'ail émincé et la viande dans la même poêle pendant 10 minutes et laisser refroidir.
  • Mélanger tous les ingrédients avec l'oeuf , le fond de volaille et la crème - saler-poivrer
  • Déposer une première pâte dans un moule à tourte en laissant un débord de pâte - remplir avec la préparation ci-dessus puis déposer le second rouleau de pâte
  • sceller les 2 pâtes en faisant une sorte d'ourlet et appuyant avec votre pouce tout autour.
  • Badigeonner avec du jaune d'oeuf et former une cheminée au centre
  • Passer au four à 210° pendant 35 minutes et laisser reposer un peu avant de servir .
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