Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
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Une tourte servie avec des crudités = repas équilibré
Une astuce pour faire manger des légumes aux enfants 😉
Se déguste tiède mais aussi réchauffée.
Attention si vous la servez à la sortie du four – elle va être un peu fragile !
Recette de Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
- Produit: 1 tourte (6 Portions)
- Glucides par part: 30 g
environ 30g de glucides par part dont 26 de glucides complexes
Ingrédients
Instructions
- Eplucher puis cuire les asperges à l'eau bouillante pendant 16 minutes
- Emincer et cuire les poireaux dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 8/10 minutes en remuant fréquemment - Réserver
- Cuire les champignons en lamelles, l'oignon et l'ail émincé et la viande dans la même poêle pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Mélanger tous les ingrédients avec l'oeuf , le fond de volaille et la crème - saler-poivrer
- Déposer une première pâte dans un moule à tourte en laissant un débord de pâte - remplir avec la préparation ci-dessus puis déposer le second rouleau de pâte
- sceller les 2 pâtes en faisant une sorte d'ourlet et appuyant avec votre pouce tout autours.
- Badigeonner avec du jaune d'oeuf et former une cheminée au centre
- Passer au four à 210° pendant 35 minutes et laisser reposer un peu avant de servir .
- Cuisine: Cuisine des Régions
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
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