Panna cotta aux fruits rouges
Autours de 17g/18g de glucides (sucres simples) dans ce dessert. Pas très allégé (sauf en sucre), cette Panna cotta est très gourmande !
Magret de Canard Laqué cuisson basse température
Les nouilles chinoises contiennent autour de 35g de glucides pour 100g avant cuisson. Le calcul est simple: cela donne 35g de glucides par part ! Compter 2g de plus avec le miel...
Sauté de Porc à l’ail et Riz cantonais
Le riz cantonais apporte environ 35g de glucides (féculents) - pas de sucre ajouté
Moussaka sans gluten
Les 150g de pommes de terre apportent la dose essentielle en féculents (30g de glucides) à condition de bien les répartir et de couper le plat en tranches adaptées...
Escalope Milanaise
Environ 35g de glucides papart (si la chapelure est bien répartie)
Fond d’Artichaut, Anchois et Parmesan
pratiquement pas de glucides...
Wraps au Saumon
les glucides se trouvent principalement dans les wraps ( voir le paquet, les grands wraps en contiennent habituellement environ 30g)
Thon et sa galette de Tofu aux courgettes
entre 30 et 35g de glucides par assiette
Festival de Saumon
Suivant les parts que vous servirez, compter 15g de glucides/féculents + environ 10g de sucres "simples". Attention, prévoir un bolus pour ces sucres simples ou les déduire en partie du dessert. Mais si vous tardez à table entre…
Filet mignon de Porc aux Noix de Cajou et Nouilles
Les nouilles apportent l'essentiel des glucides ( sucres lents) soit 35g par personne - environ 3g avec les noix de cajou et quelques grammes avec les légumes.
