Bûche de Noël Chocolat et Clémentine Curd
Une bûche de Noël festive, chocolatée et délicatement acidulée, pensée pour se faire plaisir pendant les fêtes sans faire exploser la glycémie. Une recette élaborée, mais profondément réconfortante.
Verrines Avocat & Saumon Fumé
Des verrines fraîches, onctueuses et parfumées, parfaites pour un apéritif festif IG bas mêlant douceur de l’avocat et finesse du saumon fumé.
Parmentier de Cabillaud IG Bas à la Patate Douce et Épinards
Un parmentier coloré et réconfortant, mêlant cabillaud fondant, purée patate douce–potimarron–carottes.
Tartelettes Chocolat et Noix (IG bas et sans gluten)
Des tartelettes raffinées, à la croûte sablée et au cœur chocolaté aérien, parfaites pour un plaisir de fêtes à IG bas.
Ceviche de Poisson
Le ceviche de poisson est un délice péruvien qui combine poisson cru et ingrédients frais pour un goût vif et rafraîchissant.
Dos de cabillaud Miso et Ponzu
Un plat d’inspiration japonaise, sucré-salé et riche en umami.
Avocat chaud à l’oeuf
Une entrée crémeuse, moderne et parfaitement adaptée à une alimentation IG bas, diabète ou brunch protéiné.
Japchae maison au poulet
Un Japchae savoureux et équilibré, inspiré de la table royale coréenne, revisité en version IG modéré sans sucre blanc.
Compote Poire Banane
Découvrez la compote poire banane, un dessert naturellement doux, parfait pour les diabétiques et à IG bas.
Coquilles de Saumon à la Parisienne
Une entrée fraîche au saumon, légère et IG bas, parfaite pour ouvrir un repas de fête sans alourdir la glycémie.
