Endives au jambon
Un grand classique familial revisité en version IG bas : réconfort, gourmandise et équilibre glycémique enfin réunis.
Galette des Rois sans pâte feuilletée
Pour changer des habitudes tout en conservant la saveur des amandes et sans sucre raffiné.
La vraie Galette des rois à la frangipane allégée en sucres
Une galette des rois pensée pour se faire plaisir sans se priver, en comprenant les apports et en respectant l’équilibre.
Tarte des Rois à la Frangipane
Une tarte des rois originale à la frangipane, poire et chocolat, pour célébrer l’Épiphanie autrement tout en maîtrisant les sucres.
Verrines mangue & tartare de saumon
Verrines mangue et saumon frais, acidulées au citron vert, élégantes, simples à préparer, idéales pour apéritifs dînatoires et entrées festives.
Cassolette de ris de veau et boudin blanc aux morilles
Une cassolette festive, fondante et parfumée à partager sans hésiter pour le réveillon de la Saint-Sylvestre.
Quenelles de brochet à la sauce Nantua
Une quenelle sauce Nantua festive et revisitée, pensée sans riz, avec légumes et céréales, pour un plaisir plus équilibré.
Crème brulée au Foie Gras cuit
Un petit écart pour le Nouvel an ou tout autre évènement festif avec cette recette sucrée salée.
Poke Bowl spécial fêtes
Un poke bowl festif, coloré et gourmand, à base de petit épeautre IG bas, fruits de mer nobles et assaisonnements raffinés.
Purée de Noël IG bas
Une purée de Noël au chou-fleur, marrons, Cantal et brisures de truffe, élégante, crémeuse, parfaite pour les fêtes : gourmande, légère, accessible à tous.
