Publicité

Biscuits sablés de Noël allégés en sucre et sans gluten

Par  | 

biscuits-noel
Ce week end j’ai fais un petit test de biscuits à IG Bas, sans gluten et peu de sucre industriel….
J’ai utilisé un ingrédient Original  : L’ERYTHRITOL !
C’est un peu comme le Xylitol, très peu d’impact sur la glycémie et moins calorique que le sucre.
Pour changer, j’ai aussi remplacer la farine de blé par de la farine de pois chiche et de la poudre d’amande.

sable-noel

Avis: 5

Recette de Biscuits sablés de Noël allégés en sucre et sans gluten

  • Produit: 1 fournée (20 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Moins de 15 g de glucides pour 100g de biscuit ( 13 se glucides complexes et 9 de glucides simples)

Ingrédients

  • 100 g Farine de Pois chiche 47g de glucides complexes pour 100g
  • 100 g amande en poudre
  • 70 g Erythritol ou Xylitol
  • 50 g Huile de coco
  • 1 Oeuf
  • 1 pincée Sel
  • 1 CAC d'extrait Vanille
  • 30 g Sucre de coco 92g se sucre simples pour 100g
  • Instructions

    1. Fondre l'huile de coco et laisser reposer - Battre l'oeuf avec l'Erythritol puis ajouter le reste des ingrédients tout en pétrissant. Laisser reposer en boule1 heure au frais.
    2. Étaler la pâte - si elle est collante, faite le avec les main. Découper des formes avec des emporte pièce décors Noël. Saupoudré d'un peu de sucre de coco, Mettre au four sur du papier cuisson 15mn max à 180° et laisser refroidir
    Print Friendly and PDF

    9 Commentaires

    1. Juliette grainville

      13 décembre 2019 at 11 h 51 min

      Merci pour vos recettes qui me donnent plein d’idées 🙂 Pensez-vous qu’avez de l’huile de noisette ça fonctionne aussi ou c’est la consistance de l’huile de coco qu’il faut ? Merci d’avance pour votre réponse 🙂

      Avis: 3
      • Recettes Diabète et bien être

        13 décembre 2019 at 11 h 55 min

        Je n’ai pas essayé !
        L’huile de coco a un avantage, elle se solidifie ( comme le beurre)

        Si vous testez, dites le moi 😉

        Avis: 5
    2. Martin

      18 décembre 2021 at 22 h 18 min

      Cette recette me semble bien mais combien de temps ça se conserve merci

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        22 décembre 2021 at 18 h 45 min

        à l’abris de l’humidité… au moins 1 semaine

        Avis: 5
    3. Inès

      24 décembre 2021 at 16 h 58 min

      Bonjour puis-je mettre du sirop d’agave à la place de l’erythritol ? Si oui combien de grammes ? Merci beaucoup
      Ines

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        24 décembre 2021 at 17 h 27 min

        La même quantité ou moitié sucre de coco/moitié agave

        Avis: 5
    4. Vexler

      28 décembre 2021 at 13 h 42 min

      J’ai fait ces biscuits sablés hier.J’ai respecté les ingrédients et le résultat est très satisfaisant avec le café de 16h.Merci pour toutes les recettes

      Avis: 5
    5. Annemarie Thalmann

      6 février 2022 at 8 h 57 min

      Bonjour,

      Enfin le plaisir de grignoter une petite douceur entre les repas sans remord! Vite fait, bien fait,ils se gardent une semaine en tous cas. N’ayant pas de farine de pois chiche, j’ai utilisé de la farine de blé bise. Bravo pour votre site.

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        6 février 2022 at 17 h 26 min

        l’important est d’éviter la farine blanche classique

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link