Tagliatelles fraîches au Pesto et Courgette
Les pâtes fraîches s’accompagne pour un meilleur équilibre alimentaire de légumes. Nous avons choisi des courgettes. Taillées en fines lamelles et mélangées avec les pâtes (qu’il faut cuire Al Dente ) et du pesto, c’est un régal. Pour…
Risotto aux Fruits de mer et Fenouil façon Paëlla
On voyage en Italie et en Espagne au même moment : Un Risotto Paëlla !
Cannelloni au Cabillaud Blettes et Ricotta
En plat unique accompagné de crudités , voilà un menu simple et gourmand aux saveurs du sud.
Côte de Veau Gremolata aux Champignons et Rattes
Pour ceux qui ont la chance de trouver des cèpes frais, ce sera divin pour ce plat ! Une côte ou côtelette de veau avec ses rattes à la Salardaise et sa Gremolata.
Bucatini Carbonara aux poireaux
Pour ne pas consommer que des féculent, on s’est permis d’ajouter un légume ! Cette version de pâtes à la Carbonara se déguste le soir en complément d’une bonne salade…
Salade aux Artichauts, Jambon cru et Grenailles
Le saviez-vous: La pommes de terre cuite froide a un index glycémique plus bas !
Pizza jambon, champignons et fromages
L’important quand on mange une Pizza est de bien identifier les glucides.
Mini croissants Tomate Mozzarella
En apéritif dinatoire ou en attendant le repas avec un apport en Glucides, ces mini-croissants conviendront à tous. Garnis à la tomate mozzarella avec une feuille de Basilic, vous pouvez aussi ajouter des anchois ou du jambon de…
Bouchées à la Tomate glacée, Parmesan et Basilic…
Idéal en apéritif ou amuse bouche, ces bouchées de tomates glacées se dégustent sans fin…
Saltimbocca alla romana
Des escalopes de veau sublimées avec du jambon de Parme, de la Mozzarella, du basilic et de l’huile d’olive… Un vrai régime méditerranéen avec comme accompagnement : un écrasé de pommes de terre au persil et au mascarpone.
