Roulé de cabillaud et Risotto pesto
On adore le Risotto et on ne se prive pas de le mettre souvent en avant sur ce blog de cuisine. C’est surtout une façon originale de mettre le riz à toutes les sauces. Avec du Pesto (basilic,…
Espadon sauce Béarnaise et Polenta Brocolis
La saison des Barbecues commence… et je l’inaugure ce Week-end avec de l’espadon grillé. La Polenta est mélangée à du brocolis pour la rendre plus onctueuse et savoureuse. sa teinte verte égayera aussi l’assiette. Le plus compliqué dans…
Cannellonis Ricotta Epinards
En accompagnement d’un poisson ou tout simplement en repas unique pour le soir, ces Cannellonis aux épinards et à la Ricotta aux saveurs italiennes feront autant plaisir aux végétariens qu’aux gourmands et bien entendu aux diabétiques grâce à…
Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel
Des lasagnes à la Bolognaise maison… avec des feuilles de lasagnes fraîches et plein de fromages ! Uniquement avec de la viande hachée de boeuf et une touche personnelle avec du jambon fumé. On m’a toujours dit que…
Escalope de veau saltimbocca
Une recette d’escalope de veau Saltimbocca légèrement revisitée. Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un met italien, spécialité de la cuisine romaine, plus connu comme saltimbocca alla romana. Saltimbocca alla romana... une escalope de veau…
