Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel

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lasagnes-viande

Des lasagnes à la Bolognaise maison… avec des feuilles de lasagnes fraîches et plein de fromages !
Uniquement avec de la viande hachée de boeuf et une touche personnelle avec du jambon fumé.
On m’a toujours dit que les vraies lasagnes se préparaient sans Béchamel … je ne suis pas italien mais je vais respecter la tradition et ça tombe plutôt bien car ça permet d’avoir une bonne part mieux équilibrée en féculents.

Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel

Un peu consistant mais très goûteux ce repas convient pour le déjeuner. La part de glucides est apportée par la pâte à lasagnes ( environ 30g par portion)
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps total: 1 heure 50 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Préparez à l'avance la viande: Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile de l'huile d'olive, l'ail puis la viande de boeuf hachée (maison... c'est mieux). Une fois l'ensemble bien coloré ajouter le bouquet garni, saler et poivrer... Ajouter la boite de tomates pelées avec le jus, le concentré de tomate et les épices italiennes. Verser un filet de stévia et laisser cuire à feu doux pendant 45mn. ajouter un peu d'eau si nécessaire. Laisser refroidir
  • Préparez les couches de lasagnes en alternant: Pâte + Ricotta + viande + gruyère + pâte + Ricotta + viande + Mozarella + pâte + ricotta + viande + jambon fumé + basilic et pour finir... Pâte + ricotta + parmesan + Mozarella...
  • et mettre au four une trentaine de minutes à 200° et laisser reposer 10mn avant de servir en ajoutant quelques tomates cerises et des herbes fraîches pour décorer
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  1. aliceluna

    13 février 2016 à 17 h 54 min

    Bonjour, j’aimerais savoir vous préciser petit boite de tomate combien de gramme ? est ce les petits boites de concentré de tomates ou est ce les grandes tomates concassé ? merci de votre réponse.

    • Papa

      15 février 2016 à 12 h 31 min

      bjr
      Une boite de 400/500ml de tomates concassées

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