Feuilleté de Saumon aux épinards

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On pourrait croire que c’est une recette légère ? mais la sauce beurre citron vient un peu tout gâcher.
Mais pourquoi se priver ?  juste pour un dimanche et savourer un saumon cuit en feuilleté, ses légumes et de quoi saucer…
Les enfants apprécieront mieux les épinards cuisinés de cette façon !

Feuilleté de Saumon aux épinards

Environ 30g de glucides avec la pommes de terre et la pâte feuilletée.
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Faites cuire les légumes à la vapeur
  • Préchauffer votre four à 210°. Couper le saumon en cubes et placer au centre des carrés feuilleté
  • Mélanger les épinards à la Ricotta. Saler-poivrer. Répartir sur le saumon (pas trop pour que l'on puisse fermer le feuilleté)
  • Rabattre les coins des carrés feuilletés vers le centre. Badigeonner de jaune d'oeuf au pinceau et mettre au four pendant 15mn mini.
  • Couper les légumes une fois cuits en tranches suivant vos goûts. Et penser à récupérer des rondelles de courgettes pour la déco. (Vous pouvez réchauffer les légumes au dernier moment soir au four en fin de cuisson des feuilletés, soit au micro onde)
  • Préparer votre sauce beurre ( ou non si vous voulez un repas moins calorique). Faites revenir les rondelles de courgette à la Poêle avec les noix de pétoncle.
  • Présentez comme sur la photo ! Bon appétit.
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