Recettes de cuisine et Lasagnes sans Béchamel pour diabétique

Les véritables Lasagnes al Ragù ... bien entendu sans béchamel (pour limiter l'apport en glucides) Avec une viande qui à cuit très longuement pour donner un goût inimitable. D'ailleurs plus ça cuit... meilleur c'est. Des crudités suffiront pour accompagner ce plat... tomates cerises, Concombre, salade, un peu de vinaigre balsamique et on testé un vinaigre balsamique à la pomme ! Les rayons d'hypermarchés regorgent de nouveautés pour égayer vos repas et apporter une touche de chef... Lasagnes al Ragù Environ 35g de glucides (sucres complexes) par part avec les lasagnes. 280 g Pâte à Lasagnes (Fraiches (environ 50g de glucides pour 100g))300 g boeuf (Haché ( dans le paleron ou le rumsteack))200 g Veau (Haché)4 tranches Jambon cru100 g Chair à saucisse (à remplacer par du veau si vous devez éviter le gras)500 g Tomates pelées (ou pulpe de tomate)1 verre Vin rouge1 branche Céleri1 oignon2 Carottesbouquet garni400 g MozzarellaParmesanHuile d'olive4 cuillères à soupe Concentré de tomate3 cuillères à soupe Son d'avoineHerbes de provence Faire revenir l'oignon émincé, le jambon cru coupé en fines lanières et la chair à saucisse avec de l'huile d'olive dans une cocotte. Une fois colorés ajouter le boeuf et le veau haché, cuire une dizaines de minutes en remuant puis ajouter le vin rouge. Laisser réduire légèrement puis ajouter le bouquet garni, les tomates et le concentré puis 2 verres d'eau. Saler et poivrez et cuire à feu très doux au moins 3h. ajouter un peu d'eau si nécessaire. en fin de cuisson ajouter le son d'avoine et un peu d'herbe de provence Dans un plat à gratin alterner lasagnes, la viande en sauce, du parmesan et de la Mozzarella. Finir par une bonne couche de fromage et arroser avec le reste du jus. Mettre au four 45mn à 180°Servir avec des crudités en veillant à bien équilibrer les parts. Plat principalCuisine du MondeCrudités, Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne, Lasagnes, Lasagnes sans Béchamel