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Lasagnes au Saumon et Légumes

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lasagnes-saumon
Pour changer des lasagnes à la tomate et au boeuf, voilà la version au poisson et Ricotta.
Le petit plus équilibré de cette préparation est l’ajout de légumes ( et quelques crudités en accompagnement) , ce qui en fait un plat complet.

Avis: 5

Recette de Lasagnes au Saumon et Légumes

  • Produit: un plat (5 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 50 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

Si vous préparez ce plat de lasagnes pour 5 personnes, compter 30g de glucides complexes par part et 4/5g de sucres simples apporté par les laitages

Ingrédients

  • 400 g Saumon frais
  • 150 g Saumon fumé
  • 250 g Ricotta
  • 150 g Philadelphia Light
  • 300 g Pâte à Lasagnes Fraîche (herta) - environ 50g de glucides pour 100g
  • 2 oeuf
  • 3 Carotte
  • 1 Botte Poireau
  • 1 gousse ail
  • 1 échalote
  • 5 cl Vin Blanc
  • Huile d'olive
  • Gruyère
  • Instructions

    1. Couper les poireaux en lanière en les tranchant dans le sens de la longueur. Tailler des tranches fines de carottes et mettre l'ensemble à cuire à la vapeur (compter 25/30 mn) Ajouter le saumon frais 8mn avant la fin de cuisson de façon à pouvoir l'effriter.
    2. Fouetter la ricotta avec les oeufs, le philadelphia light et le vin blanc. ajouter l'ail et l'échalote ciselée ainsi que l'aneth haché..
    3. Dans un moule à lasagne légèrement Huilé, mettre une feuille de lasagne puis la moitié des poireaux et des carottes - 1/3 de la crème et les tranches de saumon fumé. Recouvrir d'une feuille de lasagne puis renouveler l'opération en ajoutant cette foi-ci le saumon frais émietté. Mettre la dernière feuille de lasagne, couvrir avec la crème restante et ajouter un peu de gruyère pour gratiner.
    4. Mettre au four préchauffé à 200° une vingtaine de minutes (et gratiner à la fin au grill)
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    2 Commentaires

    1. Marie-christine baudiffier

      12 octobre 2021 at 8 h 36 min

      de très bonnes recettes ,pour moi qui suit diabétique de type1.

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        12 octobre 2021 at 11 h 52 min

        Merci !

        Avis: 5

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