Publicité

Empanadas au Boeuf (IG bas)

Par  | 

Empanadas au Boeuf IG bas
Des chaussons sud américains à la viande hachée et aux épices.
Pour cette recette j’ai éviter la pâte feuilletée du commerce. Je l’ai réalisée moi même avec de la farine à faible index glycémique et riche en fibre.
Retrouvez la recette par là >>>  Pâte feuilletée à la farine semi complète

empanadas farine complète

Ces Empanadas se dégustent en les trempant dans >>> un Vrai Guacamole Maison

Recette de Empanadas au Boeuf (IG bas)

  • Produit: 4 Empanadas (4 Portions)
  • Glucides par part: 35 g
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

35 g de glucides complexes par personne ( ou 17,5 g par empanadas ) faible index glycémique

Ingrédients

  • 1 Pâte feuilletée complète voir lien recette ci dessus
  • 350 g Boeuf haché
  • 2 Echalote
  • 1 gousse Ail
  • 4 Cuillères à café Épices mexicaines ou mélange cumin/paprika
  • 2 Cuillères à soupe Concentré de tomate
  • 2 oeuf dur
  • 1 jaune oeuf
  • 1 petit Piment doux frais
  • Instructions

    1. faire revenir les échalotes ciselées dans un peu d'huile d'olive - ajouter l'ail et la viande puis faire revenir jusqu'à coloration - ajouter le concentré de tomate , les épices et le piment ciselé. saler légèrement
    2. Cuire vos oeufs ( 12 minutes pour des oeufs durs) puis hachez les grossièrement et mélanger à la viande.
    3. A l'aide d'un emporte pièce réalisez 8 cercles de pâtes d'environ 10/11 cm
    4. Placez la pâte dans le creux de votre main - humecter les bords avec un peu d'eau puis placer une grosse cuillère à soupe de viande au centre - repliez et sceller les bords avec le bout des doigts en commençant par un côté sans laisser sortir la viande hachée.
    5. Placez sur une plaque à pâtisserie - badigeonner de jaunes d'oeuf et mettre au four à 200° pendant 30 minutes
    6. Servir avec du guacamole maison ou de la sauce mexicaine à dipper (attention aux sucres ajoutés)
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link