Apéritif,  Repas de fête

Mini croissants apéritif

croissant

Voilà un amuse bouche original qui s’avale en une bouchée.
Au choix, des mini croissants au jambon, au saumon fumé ou ricotta épinard…. ou les 3 !
Calcul des féculents pour les diabétiques: divisez tout simplement le poids en glucide de la pate entière par … 16 !
Bien entendu c’est un apéritif qui convient à tous.
Comme il est riche en glucide… sachez modérer.

Dans cette recette:  Pâte feuilletée de 280g… 38g de glucides pour 100g… soit des croissants entre 7 et 8g de glucide pièce (équivalent de 14 à 16g de riz-pates pommes de terre cuits)

Mini croissants apéritif

Des min croissants salés pour une apéritif dinatoire ou simple.
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5 pour 1 note
Type de plat: Amuse bouche
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 55 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Découpez la pâte feuilletée en 16 parts. Garnissez et roulez... C'est si simple !
  • Passez du jaune d'oeuf (dilué avec un peu d'eau) avec le pinceau et parsemez quelques graines dessus. Mettre au four 15 à 20 mn à 180° (suivant votre four)
  • On oublie pas les garnitures possibles: - Mini croissant jambon: un petitre tranche de jambon surmonté d'une noix de crème fraiche et d'un peu de gruyère - Mini croissant Saumon fumé: une petite tranche de saumon fumé surmonté d'une noix de mascarpone mélangée à de l'aneth - Mini croissant Ricotta épinards: Mixer les épinards avec la ricotta, assaisonnez (mettre une ou 2 petites crevettes éventuellement) et garnissez... La petite Astuce: utilisez le blanc d'oeuf mixé avec les crèmes Quantités indiquées dans les ingrédients pour une pâte feuilletée... si vous voulez faire un assortiment avec une seule pâte... divisez par 3

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