Publicité

Quiche IG bas à la Courgette et Fromage de Chèvre

Par  | 

quiche courgette chèvre ig bas
Une quiche avec une pâte maison à faible index glycémique, de la courgette et du fromage de chèvre.
En l’accompagnant d’une assiette de crudité et d’un fruit au dessert vous aurez un repas complet et à IG bas.

Pour la pâte, je vous propose ma version avec de la farine d’Orge mondé >>>  La recette de la pâte brisée IG BAS

quiche-pate-brisee-igbas

Recette de Quiche IG bas à la Courgette et Fromage de Chèvre

  • Produit: 1 tarte (4 Portions)
  • Glucides par part: 43 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 60 mins
  • Prêt dans: 1 hr 15 mins

L'essentiel des glucides (complexes) viennent de la pâte - compter 43g avec 350g de pate

Ingrédients

  • 1 Pâte brisée IG bas - voir recette ci-dessus
  • 200 g de dés de Jambon
  • 300 g Courgette moins de 2g de glucides simples pour 100g
  • 20 cl Crème fraîche allégée - autour de 3g de glucides simples pour 100g
  • 150 g fromage de chèvre
  • 2 Echalote
  • 1 gousse Ail
  • 4 oeuf
  • 3 Cuillères à soupe Ciboulette ciselée
  • 2 Cuillères à soupe Persil haché
  • Instructions

    1. Etaler votre pâte brisée sur un papier sulfurisé/cuisson - prévoir 2 à 3 cm de plus que la taille du moule avec son rebord - piquer avec une fourchette et maintenir au frais
    2. Rapper les courgettes et ciseler l'échalote et l'ail - faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 8 minutes - les courgettes doivent avoir réduit de volume - laisser refroidir dans une passoire.
    3. Emietter le fromage de chèvre dans un saladier - ajouter les oeufs et la crème et battre. mélanger avec la courgette refroidi , les herbes et le jambon - saler poivrer et verser sur la pate.
    4. Replier les bords vers l'intérieur et cuire au four à 180° chaleur tournante pendant 45 minutes
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link