Quiche IG bas à la Courgette et Fromage de Chèvre
Une quiche avec une pâte maison à faible index glycémique, de la courgette et du fromage de chèvre.
En l’accompagnant d’une assiette de crudité et d’un fruit au dessert vous aurez un repas complet et à IG bas.
Pour la pâte, je vous propose ma version avec de la farine d’Orge mondé >>> La recette de la pâte brisée IG BAS
Recette de Quiche IG bas à la Courgette et Fromage de Chèvre
- Produit: 1 tarte (4 Portions)
- Glucides par part: 43 g
- Préparation: 15 mins
- Cuisson: 60 mins
- Prêt dans: 1 hr 15 mins
L'essentiel des glucides (complexes) viennent de la pâte - compter 43g avec 350g de pate
Ingrédients
Instructions
Etaler votre pâte brisée sur un papier sulfurisé/cuisson - prévoir 2 à 3 cm de plus que la taille du moule avec son rebord - piquer avec une fourchette et maintenir au frais
- Rapper les courgettes et ciseler l'échalote et l'ail - faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 8 minutes - les courgettes doivent avoir réduit de volume - laisser refroidir dans une passoire.
Emietter le fromage de chèvre dans un saladier - ajouter les oeufs et la crème et battre. mélanger avec la courgette refroidi , les herbes et le jambon - saler poivrer et verser sur la pate.
- Replier les bords vers l'intérieur et cuire au four à 180° chaleur tournante pendant 45 minutes
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
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