Risotto à la Grecque
Une recette originale qui allie Italie et Grèce … Réalisée pour la première fois et je ne crois pas l’avoir vue ailleurs. Goût assez prononcé ( limiter la Féta si vous n’aimez pas ça) …. une sorte de…
Risotto safran au Rouget
Chaque repas d’un diabétique doit avoir sa part de féculents, le midi comme le soir ( sucres lents), et en fonction de son régime, cette part peut être importante. Dans cette recette de Risotto, la quantité passe mieux…
Saumon et son Risotto Fenouil et Poireaux
Dans la cuisine méditerranéenne, le risotto et le fenouil sont souvent de la partie… Dans un déjeuner bien équilibré il est nécessaire de retrouver féculents, légumes et protéines avec pas trop de gras…
Bar de ligne et son Risotto Asperges sauce Fenouil
Des filets de bar de ligne à lever soi même … ça change des barquettes de filets de poisson.. Avec son risotto aux asperges et son fond fait maison on se régale !
Risotto aux courgettes et Pesto
Viandes et poissons ne sont pas utiles le soir si vous en avez mangé à midi. Ce Risotto bien copieux aux légumes fera l’affaire et est particulièrement goûteux ! Toutes les saveurs du sud qui se mange aussi…
Dorade sauce basilic et son risotto à l’oseille
Un risotto vert… et son poisson grillé avec des saveurs du sud ! ( basilic et pignons..) laissez vous aller avec des épices supplémentaires et savourez !
Lotte sauce Armoricaine et risotto jaune aux fèves
Un plat festif très simple à réaliser (à la portée de tous). Une lotte à l’armoricaine et un risotto onctueux aux fèves. Pour cette recette on a prit le parti d’utiliser une sauce déjà cuisinée du commerce, de…
Eglefin et son Risotto à la Crème de Poireau
Un Risotto vraiment crémeux ! ça fond dans la bouche et se marie très bien avec l’Eglefin ou Aiglefin… vous savez, ce poisson qui sert à faire du Haddock . Le lard n’est pas indispensable et vous pouvez…
Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer
Un délicieux dos de lieu noir et son Crumble sans sucre sur un lit de Risotto vert aux fruits de mer avec sa grosse Chips de parmesan et ses asperges… Hummm… ça craque, ça fond et ça dégage…
Risotto Saint-Jacques et Safran
Un risotto crémeux et fort en goût pour ceux qui aiment les plats relevés avec ses coquilles saint jacques pour donner un coté estival et accentuer le coté méditerranéen de la recette. L’astuce pour un goût original: on utilise…
