- Risotto à l’Osso Bucco
- Thon et son Risotto Chèvre et Courgettes
- Risotto Saumon et Saint-Jacques
- Risotto de Riz Noir (Riz venere) aux Fruits de Mer
- Risotto Curry Noix de coco aux Boulettes de Poisson à la Menthe
- Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes
- Médaillon de veau haché et son Risotto aux Morilles et Asperges
- Risotto à la Grecque
- Risotto aux courgettes et Pesto
- Risotto Safrané sans lactose et sa dorade Sébaste
Risotto aux Morilles, Asperges et Veau
Un Risotto sans Parmesan ça peut choquer les puristes du Risotto mais faire plaisir à d’autres !
Risotto Safrané sans lactose et sa dorade Sébaste
Avec ce Risotto, j’ai voulu faire plaisir aux intolérants au Lactose et tester les Graines de Chia !
Poulet à la Basquaise et son Risotto Safran Chorizo
Une escapade culinaire à la frontière de la France et de l’Espagne, pas très loin des Spots de la côte Basque . Entre Bayonne (et son fameux jambon 😛 ) , Biarritz et Saint Jean de Luz ….…
Risotto à l’Estragon et Saumon grillé
Un Risotto très parfumé et du saumon mi-cuit avec sa peau croustillante… Un plat allégé car pas de beurre ajouté et pas de crème …. nous avons testé avec du carré frais Gervais aux herbes et c’est excellent…
Rougets et Risotto à la Catalane
Mariage de saveurs méditerranéenne et un vrai plaisir pour le palais !
Risotto Coquillettes aux Cèpes et Confit de Canard
Je reconnais que ce plat est un peu calorique… mais un diabétique mange de tout, à condition d’équilibrer ses repas… … et de suivre les conseils de son diététicien ! Les coquillettes sont à la mode dans de…
Médaillon de veau haché et son Risotto aux Morilles et Asperges
Une recette originale et forte en Goût, un risotto qui a cuit dans le jus des morilles et du veau haché au couteau en médaillon.
Risotto Safrané aux Moules et Poulet
Cuisine du sud… d’Est en Ouest avec une touche espagnole pour ce Risotto à l’italienne ! Une vraie recette méditerranéenne aux saveurs relevées pour un déjeuner plaisir.
Risotto à la Grecque
Une recette originale qui allie Italie et Grèce … Réalisée pour la première fois et je ne crois pas l’avoir vue ailleurs. Goût assez prononcé ( limiter la Féta si vous n’aimez pas ça) …. une sorte de…
Risotto safran au Rouget
Chaque repas d’un diabétique doit avoir sa part de féculents, le midi comme le soir ( sucres lents), et en fonction de son régime, cette part peut être importante. Dans cette recette de Risotto, la quantité passe mieux…
Recettes de cuisine et Risotto pour diabétiques
Recettes de Risotto et diabète
Plus d’une trentaine de menus avec du Risotto.
Le Risotto apportent les féculents indispensables pour un régime devant contenir une part de glucides (ce qui est le cas pour les diabétiques insulino dépendants)
Le Riz n’est pas interdit pour les diabétiques, il suffit juste d’adapter la part à son besoin en Glucides.
Pensez à le cuisiner avec des légumes.
Nos recettes préférées de Risotto:
