Recettes de cuisine et Risotto pour diabétiques


      Recettes de Risotto et diabète

      Plus d’une trentaine de menus avec du Risotto.
      Le Risotto apportent les féculents indispensables pour un régime devant contenir une part de glucides (ce qui est le cas pour les diabétiques insulino dépendants)

      risotto-saumon-saint-jacques

       

      Le Riz n’est pas interdit pour les diabétiques, il suffit juste d’adapter la part à son besoin en Glucides.
      Pensez à le cuisiner avec des légumes.

      Nos recettes préférées de Risotto:

      1. Risotto à l’Osso Bucco
      2. Thon et son Risotto Chèvre et Courgettes
      3. Risotto Saumon et Saint-Jacques
      4. Risotto de Riz Noir (Riz venere) aux Fruits de Mer
      5. Risotto Curry Noix de coco aux Boulettes de Poisson à la Menthe
      6. Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes
      7. Médaillon de veau haché et son Risotto aux Morilles et Asperges
      8. Risotto à la Grecque
      9. Risotto aux courgettes et Pesto
      10. Risotto Safrané sans lactose et sa dorade Sébaste

    • Saumon et son Risotto Fenouil et Poireaux

      Dans la cuisine méditerranéenne, le risotto et le fenouil sont souvent de la partie… Dans un déjeuner bien équilibré il est nécessaire de retrouver féculents, légumes et protéines avec pas trop de gras…

    • Risotto aux courgettes et Pesto

      Viandes et poissons ne sont pas utiles le soir si vous en avez mangé à midi.  Ce Risotto bien copieux aux légumes fera l’affaire et est particulièrement goûteux ! Toutes les saveurs du sud qui se mange aussi…

    • Lotte sauce Armoricaine et risotto jaune aux fèves

      Un plat festif très simple à réaliser (à la portée de tous). Une lotte à l’armoricaine et un risotto onctueux aux fèves. Pour cette recette on a prit le parti d’utiliser une sauce déjà cuisinée du commerce, de…

    • Eglefin et son Risotto à la Crème de Poireau

      Un Risotto vraiment crémeux ! ça fond dans la bouche et se marie très bien avec l’Eglefin ou Aiglefin… vous savez, ce poisson qui sert à faire du Haddock . Le lard n’est pas indispensable et vous pouvez…

    • Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer

      Un délicieux dos de lieu noir et son Crumble sans sucre sur un lit de Risotto vert aux fruits de mer avec sa grosse Chips de parmesan et ses asperges… Hummm…  ça craque, ça fond et ça dégage…

    • Risotto Saint-Jacques et Safran

      Un risotto crémeux et fort en goût pour ceux qui aiment les plats relevés avec ses coquilles saint jacques pour donner un coté estival et accentuer le coté méditerranéen de la recette. L’astuce pour un goût original: on utilise…

    • Risotto à la Créole et Brochette d’Espadon Mariné

      Voilà une touche créole pour ce début d’été ( avec un soupçon d’Espagne) ! De l’espadon mariné,  tendre à souhait préparé en brochettes, quelques fruits de mer et surtout un Risotto onctueux au lait de coco aux épices…

    • Risotto Asperges Saint Jacques et Nems de Poireaux Crevettes

      Risotto au riz Carnaroli onctueux aux asperges et mascarpone – Noix de Saint jacques poêlées et Nems de poireaux crevettes. Des saveurs du sud avec l’inévitable parmesan pour le risotto et sa chips de parmesan. Avec des asperges…

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