Dorade sauce basilic et son risotto à l’oseille

Recette de Dorade sauce basilic et son risotto à l’oseille

• Produit: 4 assiettes (4 Portions)
• Préparation: 20 mins
• Cuisson: 20 mins
• Prêt dans: 40 mins

Compter 30/35g de glucides (sucres complexes) par assiette

Ingrédients

Instructions

1. Cuire le risotto dans environ 700ml de bouillon de volaille après l'avoir fait revenir avec l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive - verser progressivement comme indiqué sur l'emballage - Au bout de 12mn, ajouter l'oseille hachée et au moment de servir incorporer le mascarpone et 3 CAS de parmesan - Servir chaud...
2. Griller la dorade dans de l'huile d'olive, parsemer d'un peu de poudre de noisette et de poivre.
3. Mixer le basilic (compter 1/2 botte sans les tiges) avec la crème - réchauffer et verser sur le poisson avec quelques pignons...

• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Modéré