Crème brulée aux asperges vertes
3/4 g de glucides simples par ramequin... c'est presue rien
Risotto allégé aux Légumes verts et herbes
environ 40g de glucides par assiette
Dos d’Églefin et légumes vapeur à la sauce vierge
peut de glucides ( 4g) à compléter en fonction de votre régime
Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
Peu de glucides dans cette recette - juste les sucres et les fibres de l'asperge ( moins de 5g par part)
Parmentier de confit de Canard aux Patates Douces et Carottes
Environ 20 g de glucides par assiette - majoritairement des féculents
Risotto Saumon et Saint-Jacques
Le risotto apporte 35g de glucides par part... le reste pas grand chose !
Saumon et légumes à la vapeur
Peu de glucides dans cette assiette ( entre 4 et 6g)
Espadon grillé, sa Gremolata Aneth et Aioli allégée
Les glucides complexes sont apportés par les pommes de terre: compter 20 par part - et une peu de sucres simples dans les légumes.
Flétan sauce Kumquat et salade de Conchiglie
Compter environ 40 g de glucides par part dont 30g de glucides complexes
Risotto aux Asperges … presque comme Cyril Lignac !
Compter 35 g de glucides pour 1 assiette dont environ 33g de glucides complexes
