Lapin à la Moutarde et aux Herbes
pratiquement pas de glucides - ils seront apportés par l'accompagnement (et à calculer en fonction)
Boeuf sauce Crème de Roquefort Société et légumes verts
environ 11g de glucides par assiette
Parmentier de Saumon Patate douce et Épinards
Lapin à la Moutarde et Coriandre
Du lapin aux notes exotiques - pauvre en glucides
Terrine de saumon et Petits Pois
Une terrine riche en fibres
Tartelettes Chocolat et Noix (IG bas)
Entre 6 et 7g de glucides simples par tartelette
Gigot d’Agneau à la crème d’ail
Une assiette limitée en glucides: 15g
Crêpes au caramel beurre salé (revisité sans sucre)
Des crêpes IG Bas et sans sucre
Galettes aux Noix de Saint Jacques et fondue de Poireaux
Compter 15/17g de glucides par galette
Boeuf sauce Saint Agur
Recette très faible en glucides
Recettes Ig Bas avec Crème fraîche pour diabétique
La quantité de matière grasse dépend du type de crème fraîche que vous utilisez. La crème fraîche traditionnelle contient autour de 30% de matière grasse mais nous conseillons l'utilisation de la crème fraîche allégée pour les diabétiques, elle contient généralement autour de 12% de matière grasse.
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g de Crème fraiche épaisse à 30% MG |
pour 100 g de Crème fraiche épaisse à 12% MG |
Matières grasses | 31 g | 16 g |
Glucides | 2/3 g | 4/5 g |
Protéines | 2 g | 3 g |
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