Parmentier au confit de canard IG Bas
Avec son index glycémique réduit, ce parmentier sans pomme de terre a aussi un apport en glucides réduit (moins de 20g par part)
Fricassée de Poulet aux Cèpes
Un plat gourmand avec seulement 19g de glucides
Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible index glycémique
Côtes de Porc sauce Roquefort et Moutarde
environ 34 g de glucides - majoritairement des glucides complexes
Lapin aux Champignons et Estragon avec Riz à IG modéré
Les glucides sont principalement aménés par la garniture (Riz) compter 35g par personne.
Panna Cotta Mangue Framboise
20g de glucides par part de ce dessert et beaucoup de fibres.
Tartelettes ig Bas chocolat fruits secs (au sarrasin)
22 g de glucides par tartelette - mais à faible index glycémique
Tartelette Keto chocolat-Framboise
Entre 7 et 8g de glucides simples par tartelette
Quiche Royale IG Bas ( Coronation quiche )
environ 12g de glucides par tartelette
Cabillaud Sauce Armoricaine (ou Américaine) à la crème
Les glucides sont principalement amenés par le riz basmati complet: environ 35g par assiette
Recettes Ig Bas avec Crème fraîche pour diabétique
La quantité de matière grasse dépend du type de crème fraîche que vous utilisez. La crème fraîche traditionnelle contient autour de 30% de matière grasse mais nous conseillons l'utilisation de la crème fraîche allégée pour les diabétiques, elle contient généralement autour de 12% de matière grasse.
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g de Crème fraiche épaisse à 30% MG |
pour 100 g de Crème fraiche épaisse à 12% MG |
Matières grasses | 31 g | 16 g |
Glucides | 2/3 g | 4/5 g |
Protéines | 2 g | 3 g |
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