Galettes aux Noix de Saint Jacques et fondue de Poireaux
Compter 15/17g de glucides par galette
Quiche sans pâte au Saumon et Poireaux
Avec seulement 10g de glucides par part cette quiche est à IG Bas
Crêpes au Crottin de chèvre , Champignons, Bacon
Magret de Canard sauce Grand veneur
environ 20g de glucides par assiette (la moitié en glucides complexes)
Cuisses de Pintade farcies et légumes d’Hiver
Environ 30g de glucides ( sucres complexes) dans chaque assiette- à condition de bien répartir. Si votre besoin en féculents est moindre, réduire ou supprimer les pommes de terre.
Dinde de Noël farcie aux Morilles et Foie gras
Environ 30g de glucides par part (avec les légumes) dont 15 g de glucides complexes
Boeuf sauce roquefort avec accompagnement ig bas
Moules marinières à l’aneth
Avec de l'aneth à la place du persil pour une saveur plus prononcée
Verrines de Velouté aux Saint Jacques
Pour un apéritif original IG Bas
Parmentier au cabillaud à l’indienne
Une version IG Bas du parmentier avec de la patate douce et du poisson
