Blanquette de fruits de mer au fenouil
Les rattes qui accompagnent ce plat et que l'on sert avec leur peau apporteront environ 30g de glucides
Cabillaud en Croûte de Fenouil et Chorizo
Les féculents sont apportés par l'accompagnement que vous choisirez... Sinon vous y trouverez moins de 3g de glucides
Moules au Curry et au Fenouil
Très peu de glucides ( 2/3g avec la Maïzena) , donc si vous avez besoin d'une apport en féculents, pensez aux frites (allégées)
Saumon à l’Oseille rouge et sa crêpe aux légumes
Lotte Vapeur Sauce Béarnaise allégée
30g de glucides (sucres complexes) dans les pommes de terre
Vieille au velouté Fenouil safran
Pas d'apport significatif de glucides dans ce plat - Nous vous conseillons de l'accompagner de Riz ( compter 30g de glucides pour 150g de riz cuit) - et privilégier le riz complet !
Croustillants d’Églefin Crèmes Fenouil et Citron
Une belle assiette avec 35g de glucides.
Risotto au homard
Les glucides sont dans le riz: compter 30/35g par personne .
Crème brulée aux noix de Saint Jacques et Safran
Glucides négligeables... mais Goût inimitable !
Flétan , Légumes à la Vapeur et Aïoli poivron et fromage blanc.
Les tartines (encomptant 25g de pain par personne) et les pommes de terre apportent les féculents nécessaires pour le bon équilibre de votre repas: entre 30 et 35g de glucides complexes par personne.
