Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
Réalisez des Mini Clafoutis Courgettes, une délicieuse bouchée salée, IG bas et idéale pour vos repas improvisés.
Velouté de Chou Fleur au Curry et Fromage de Chèvre
environ 15g de glucides par bol
Salade au chèvre chaud et figues
Environ 14g de glucides par assiette
Tartines de Chèvre chaud à l’italienne
Moins de 10g de glucides par tartine
Oeufs Cocotte façon Basquaise
Pas de féculents donc pas de sucres complexes dans cette recette d'oeufs cocottes. L'oeuf est bien entendu à consommer avec modération dans le cas de problèmes cardio vasculaires (riche en cholestérol) .
Quiche IG bas à la Courgette et Fromage de Chèvre
L'essentiel des glucides (complexes) viennent de la pâte - compter 43g avec 350g de pate
Migliacci : Petits pains Corses au Fromage frais
Compter une dizaines de grammes de glucides par petit pains.
Verrine Épinards et Fromage de Chèvre
Les glucides ne sont pas pris en compte dans cette recette...
Gratin de Courgettes et Chèvre aux herbes
Très peu de glucides dans cette recette de gratin - compter 4g de glucides simples par part
Clafoutis à l’Aubergine, tomate confite et Fromage de chèvre
Très peu de glucides !
Fromage de chèvre: valeurs nutritionnelles et recettes IG bas
Le fromage de chèvre bûchette est un fromage affiné à pâte molle fabriqué à partir de lait de chèvre entier. Il est naturellement pauvre en glucides et riche en protéines, calcium et graisses, avec un index glycémique nul. Sa digestibilité est souvent meilleure que celle des fromages de vache. Bien qu’il affiche un Nutri-Score C à D selon les marques, il peut être consommé avec modération dans une alimentation IG bas, y compris chez les personnes diabétiques.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 19 g |
| Lipides | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucres | 0.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 670 mg (soit 0.67 g de sel) |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) | 0 |
| Nutri-Score | C à D ⚠️ |
Conseils santé : Le fromage de chèvre bûchette est une option intéressante pour les personnes suivant une alimentation IG bas, notamment en remplacement du fromage fondu ou à tartiner. Il s’utilise en salade, dans les gratins de légumes, sur une tartine IG bas ou en accompagnement d’un plat végétarien. Pour un meilleur équilibre nutritionnel, pensez à l’associer à des aliments riches en fibres et à surveiller la quantité (30 à 40 g suffisent par portion).
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅ – Nutri-Score C à D ⚠️
– Riche en protéines et calcium, faible en glucides
– À consommer en portions modérées dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: fromage de chèvre
