Dos de Julienne et purée verte, sauce estragon
Environ 30/35g de glucides ( compter ceux de la sauce estragon). ça craque et ça fond.... et c'est bon !
Spätzles à la provençale
Apport en féculents avec les pâtes: compter environ 35g de glucides par personne. Régime méditerranéen marié à l'alsace !
Salade de rattes et grillades
150g de rattes par personnes ça donne environ 30g de glucides. Les autres légumes apporteront autour de 5 g .... à diminuer si vous souhaitez glisser les solides dans une plus grosse tranche de pain que prévu.
Mini-croissants et Verrines de poissons
L'apport en glucide se fait principalement avec la pâte feuilletée... et plutôt simple à calculer si on fait des parts égales. Un petit peu de glucides dans la betterave (8/10g au 100g pour de la betterave cuite° Ce…
Sandwich Corse
Cette recette de Sandwich est prévue avec 100g de pain ( soit l'équivalent de 150g de féculents et 25g de pain ) ... donc à adapter au régime DID...
Espadon sauce Béarnaise et Polenta Brocolis
La principale source de glucides est dans la Polenta - compter 30/35g par plat... petite astuce, j'ajoute de la stévia à la béarnaise (pour remplacer le sucré du vin blanc prévu initialement)
Parmentier Morue Potiron
30g de glucides pour les féculents... Un plat où les crudités font passer les féculents en toute légèreté !
Saumon grillé et céréales
environ 66g de glucides pour 100g de Céréales. Ce qui équivaut environ à 30/35g par assiette.
Perles de blé en salade
Entre 30 et 35g de glucides par part ( attention au vinaigre balsamique). A compléter avec une bonne tranche de pain grillé à l'ail pour compéter la dose de féculents nécessaire pour ce repas. Pour le soir ou…
Feuilleté de Cabillaud Pesto et petits légumes
Compter environ 40 de glucides par portion ( pâte feuilleté et Pommes de terre)
