Saumon grillé et céréales

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saumon-cereales

Encore un plat pour changer des féculents classiques et c’est encore chez Tipiak avec ces céréales ( Blé, Maïs, soja ) que l’on va trouver son bonheur.
Quelques légumes , du saumon Grillé et une sauce hollandaise (facultative)… Bon appétit !
Pour la sauce hollandaise et si vous souhaitez un plat encore plus léger , consulter notre recette :   sauce hollandaise sans beurre

Recette de Saumon grillé et céréales

saumon-courgettes

Par Recettes Diabète et bien être Publié: mars 9, 2014

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

environ 66g de glucides pour 100g de Céréales. Ce qui équivaut environ à 30/35g par assiette.

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire les carottes et les courgettes à la vapeur - puis tailler les en battons et rondelles
  2. cerealesCuire les céréales comme indiqué sur le paquet ( compter une dizaine de minutes)
  3. Couper le saumon en cubes et cuire dans de l'uile d'olive coté peau - et finir coté chair. En fin de cuisson faire revenir les brocolis sauvage (les têtes + quelques feuilles) (environ 8mn en tout)
  4. Prenez de la sauce hollandaise toute faire et ajouter un peu d'aneth et si nécessaire de la crème fraiche si elle commence à être trop liquide.
  5. Présenter comme sur la photo avec quelques épices pour donner de la couleur (paprika...)
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