Ma Pizza IG Bas
Découvrez la Pizza IG Bas, une pâte moelleuse à l’orge pour un plaisir sans pic glycémique. Savourez-la!
Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
Réalisez des Mini Clafoutis Courgettes, une délicieuse bouchée salée, IG bas et idéale pour vos repas improvisés.
Gratin de Chou fleur au Jambon et Lait de Soja
Très peu de glucides dans cette recette - idéale pour un régime cétogène (sans la chapelure)
Coquelet à la Basquaise
Les principaux glucides se trouvent dans le riz... entre 30 et 35g par personne.
Jambon sauce Madère et Gratin de légumes
Avec 20g de glucides par assiette dont 8g de glucides complexes, cette assiette est assez light.
Riz Basmati Complet à la Cantonaise
Un riz contonais un peu plus riche en légumes et avec un IG réduit
Bowl Lentilles, Oeuf et Jambon sauce moutarde
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Environ 16g de glucides par part ( en comptant les glucides simples du lait)
Jambon roulé à la Macédoine et Asperges
Un peu plus de 10g de glucides (simples) par assiette
Endives au jambon
Environ 18g de glucides par part en comptant ceux du lait - Les produits laitiers contiennent des sucres, mais leur IG est assez bas
Recettes Ig Bas avec Jambon pour diabétique
Le jambon blanc découenné et dégraissé est une charcuterie maigre souvent utilisée dans les repas rapides ou équilibrés. Très riche en protéines et faible en glucides, il présente un index glycémique nul, ce qui en fait un excellent choix dans une alimentation IG bas ou pour les personnes diabétiques. Sa faible teneur en matières grasses (selon les marques) le rend compatible avec une alimentation saine, à condition de choisir un jambon de qualité sans nitrites et pauvre en sel.
| Élément | Valeur pour 100 g (jambon cuit standard) |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 3.0 g |
| Dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucres | 0.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 2 tranches (100 g) | ≈ 0 |
Conseils santé : Le jambon blanc est idéal pour compléter un plat à IG bas, comme une salade composée, une galette de sarrasin ou des légumes poêlés. Privilégiez les versions sans nitrites et avec un teneur réduite en sel pour limiter les risques cardiovasculaires. Il reste un produit transformé : à consommer avec modération dans une alimentation variée, en alternance avec d’autres sources de protéines maigres comme le poisson, les œufs ou le poulet.
– IG = 0 ✅ – CG ≈ 0 ✅
– Riche en protéines maigres, très pauvre en glucides
– À choisir sans nitrites et à teneur réduite en sel
– Compatible avec un régime IG bas et diabétique
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Jambon
