Brochettes d’agneau à la Marocaine
les glucides seront amenés par l'accompagement
Thon mi-cuit aux Patates douces
Environ 26 g de glucides complexes par assiette
Morue à la Basquaise
autour de 7g de glucides simples pour ce plat sans l'accompagnement
Bruschetta à la Basquaise
Environ 18/20g de glucides par tartine
Risotto de Riz Noir (Riz venere) aux Fruits de Mer
Dans ce risotto au Riz noir, il y a 35g de glucides par part et grâce aux propriétés de cette variété de Riz on a un index glycémique plus bas que le riz blanc.
Lasagnes sans farine de blé ( al ragù )
Pour 6 parts compter 35g de glucides majoritairement complexes par personne
Patates douces à l’Avocat (en salade)
20g de glucides complexes par assiette- un apport en féculent mais avec un IG plus bas qu'avec de la pomme de terre classique.
Bruschetta Tomate Mozzarella (IG Bas)
Environ 18/20g de glucides par tartine
Esqueixada : Salade Catalane à la Morue
Très peu de glucides dans cette salade !!! autour de 5g par assiette
Une authentique Ratatouille Niçoise
Compter autour de 8g de glucides simples par part de cette ratatouille
