Ris de Veau au Cap Corse et Cèpes
Avec 20g de glucides complexes par assiette, cela vous laisse un peu de marge pour saucer avec du pain... complet.
Tajine de Poulet à la Patate douce et Gombos
Autours de 10g de glucides simples et 10g de glucides complexes par part.
Ecrasé patate Douce et Carottes
Compter 30/32g de glucides par part (majoritairement des glucides complexes)
Suprême de Canard Vapeur aux Framboises
Autours de 32g de glucides par assiette, en majorité des sucres complexes.
Magret de Canard à la Mangue et Purée de Patate Douce
Environ 22g de glucides complexes par personne et 10g de glucides simples
Râpées Patate douce et Courgette
Pour 4 râpées : environ 18g de glucides complexes via les féculents par pièce
Frites de Patate douce au four
Autours de 30g de glucides par part de frites de patate douce - majoritairement des glucides complexes sachant que la patate douce contient aussi des sucres simples ( autour de 6g pour 100g)
Ecrasé de Panais et Patate douce
environ 25g de glucides par part - dont 15g de glucides complexes
Parmentier de confit de Canard aux Patates Douces et Carottes
Environ 20 g de glucides par assiette - majoritairement des féculents
Poulet aux Morilles et Purée de Patates Douces Courgettes
Avec 25/30g de glucides dans l'assiette on est pas dans l'excès !
