Côte de veau sauce Saint-Moret et shiitakés : recette IG bas gourmande
Savourez la Côte de veau sauce Saint-Moret : une recette savoureuse, faible en glucides et riche en protéines.
Oeuf Cocotte à l’Asperge
Préparez des Oeufs Cocotte à l'Asperge, une entrée saine et gourmande pour célébrer la saison des asperges.
Saumon aux Pâtes et Courgettes sauce Saint Moret au Basilic
Environ 30g de glucides (sucres complexes) par part
Makis de saumon IG Bas
Pratiquement pas de glucides dans ces bouchées apéritives
Civet de Lapin traditionnel
Environ 25g de glucides par assiette pour la recette complète avec l'accompagnement - dont 15g de glucides complexes
Oeuf mollet aux Asperges vertes et Chips de parmesan
Très faible en glucides
Magret de Canard à la Vapeur et ses Cèpes à l’Ail noir
Environ 20g de glucides par assiette, en grande partie des glucides complexes de la patate douce
Filet de Canard et son écrasée Pommes de terre – Panais
autour de 23g de glucides par assiette
Roulés de saumon au fromage frais
Presque pas de glucides et allégé en matières grasses.
Côtes de Veau à la Normande (revisitées)
Compter 12 g de glucides simples par assiette (hors garniture supplémentaire)
Saint Môret: valeurs nutritionnelles - recettes IG bas pour diabétiques
Le Saint Môret® est un fromage frais à tartiner de type double crème, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût doux. Bien que relativement riche en matières grasses, il est très pauvre en glucides et affiche un index glycémique nul, ce qui le rend compatible avec une alimentation IG bas ou diabétique, s’il est consommé en petite quantité.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 291 kcal |
| Protéines | 6.6 g |
| Lipides | 29 g |
| Dont acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 2.1 g |
| Dont sucres | 2.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 360 mg |
| Index glycémique (IG) | ~0 |
| Charge glycémique (CG) | ~0 |
| Nutri-Score | D ⚠️ |
Conseils santé : Le Saint Môret® peut être utilisé en petite quantité dans une recette IG bas : tartinable avec crudités, base de sauce froide ou dans un cheesecake allégé avec des œufs et de la farine IG bas. Pour un usage quotidien, préférez les versions légères ou allégées (moins de 16 % de MG), qui conservent la même base nutritionnelle avec moins de lipides. Évitez les versions aux fruits ou saveurs sucrées.
– IG ≈ 0 ✅ – CG ≈ 0 ✅ – Nutri-Score D ⚠️
– Très pauvre en glucides, mais riche en graisses saturées
– À consommer modérément dans une alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Saint Moret
