- Pression artérielle élevée : Les personnes diabétiques sont souvent plus à risque d’hypertension artérielle. Une consommation excessive de sel peut aggraver cette condition. L’hypertension est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques, qui sont déjà plus fréquentes chez les personnes atteintes de diabète.
- Rétention d’eau : Une consommation excessive de sel peut entraîner une rétention d’eau, augmentant ainsi la pression artérielle et forçant le cœur à travailler plus fort, ce qui peut être dangereux pour les personnes souffrant de diabète.
- Complications rénales : Le diabète est une des principales causes de maladies rénales. Un apport élevé en sel peut aggraver ces dommages rénaux, en augmentant la pression artérielle et en forçant les reins à fonctionner plus difficilement.
- Éviter les aliments transformés : Ils sont souvent très riches en sel, comme les plats préparés, les charcuteries et les soupes industrielles.
- Privilégier les alternatives : Utilisez des herbes, des épices et des jus de citron pour assaisonner les plats au lieu d’ajouter du sel.
- Lire les étiquettes : Vérifiez les quantités de sodium sur les produits que vous achetez.
Ceviche de Poisson
Un ceviche de poisson frais et acidulé.
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Risotto noir aux Saint-Jacques & beurre de clémentine corse
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Gratin de chou-fleur aux lardons et béchamel Ig Bas
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Rougail ou Cari de Thon Frais aux Haricots Noirs (IG Bas)
Découvrez le rougail de thon, un plat créole savoureux et équilibré pour allier plaisir et alimentation IG bas.
Quiche Saint-Jacques, Saumon et Courgettes
Entre terre et mer, une quiche fondante aux Saint-Jacques et saumon, sur pâte d’orge mondée à indice glycémique bas.
Sel pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le sel, ou plus précisément le sodium qu’il contient, est un élément clé de l’alimentation, mais il peut poser des risques importants, surtout chez les personnes atteintes de diabète.
Lien entre le sel et le diabète
Recommandations
Pour les personnes atteintes de diabète, il est généralement conseillé de limiter l’apport en sel à environ 5 à 6 grammes par jour (environ une cuillère à café). Il est aussi recommandé de :
Une alimentation équilibrée et une consommation réduite de sel peuvent aider à mieux gérer le diabète et à réduire le risque de complications cardiovasculaires.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Sel pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Sel pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Sel
