Pavé de Boeuf sauce Béarnaise et sa Julienne de légumes
Savourez un pavé de bœuf sauce béarnaise allégée, un plat élégant et sain qui respecte votre glycémie sans compromis sur le goût.
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Poulet aux Épinards et Courgettes
Un plat complet, léger et savoureux, idéal pour les repas IG bas et les diabétiques.
Steak haché de Saumon et sa Purée allégée
Découvrez une façon originale de préparer le saumon avec une purée légère et une sauce light. Essayez ce délicieux steak haché de saumon et sa purée allégée !
Fraises au Skyr, coulis et à la menthe
un peu plus de 10g de glucides par gros verre et sans matière grasse
Mousse au Skyr et Kiwi
environ é(g de glucides simples par part - sans sucre raffiné ajouté
Truite saumonée aux légumes verts et sauce allégée Aneth
Environ 13g de glucides par assiette
Tiramisu de Noël ( IG Bas ou presque…)
environ 25g de glucides dont 15g de glucides complexes par personne ( 6 parts ) si vous mangez les biscuits cuisinés avec !
Boeuf sauce roquefort avec accompagnement ig bas
Fajitas Indiennes au Curry et Chapati
Des chapatis IG Bas avec une préparation au curry: compter 35g de glucides par part
Skyr: valeurs nutritionnelles - recettes IG bas pour diébétiques
Originaire d’Islande, le Skyr est un lait fermenté ultra-protéiné à la texture proche du yaourt grec mais avec très peu de matières grasses. Naturellement pauvre en glucides et à index glycémique très bas, il est particulièrement adapté aux personnes diabétiques et à celles suivant une alimentation IG bas. Il est aussi rassasiant et digeste, ce qui en fait un allié pour le petit-déjeuner ou la collation.
| Élément | Valeur pour 100 g (nature) |
|---|---|
| Calories | 57 kcal |
| Protéines | 10.2 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 3.6 g |
| Dont sucres | 3.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 40 mg |
| Index glycémique (IG) | ~25 |
| Charge glycémique (CG) | ~0.9 |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le Skyr nature est idéal en collation ou au petit-déjeuner avec un peu de son d’avoine, de graines de chia ou quelques fruits à IG bas comme les framboises ou les myrtilles. Il permet aussi de remplacer la crème dans des recettes salées (tartinables, sauces froides) tout en maintenant un apport riche en protéines et faible en glucides. Attention aux versions aromatisées : elles contiennent souvent des sucres ajoutés.
– IG ≈ 25 ✅ – CG ≈ 0.9 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Très riche en protéines et très pauvre en lipides
– Idéal pour petit-déjeuner ou en collation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Skyr
