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Avocat Sauce Cocktail aux Langoustines
Pratiquement pas de glucides idéal pour un régime cétogène
Homard (surgelé) sauce cocktail
Trés peu de glucides: moins de 5 g
Verrines de Crevettes sauce Cocktail
Une sauce cocktail revisitée en version allégée pour accompagner des crevettes
Tartare de Thon aux Pois chiches
Environ 8g de glucides complexes (féculents) par coupe à prendre en compte dans la part globale du repas. Noter que les pois chiches font partis de la famille des légumineuses - avec un IG moins élevé que les…
Gaspacho à la Menthe et citron vert
Mons de 4g de glucides simples par verre
Tartare de Filet de Boeuf
Très peu de glucides dans cette recette - ils seront apportés en fonction de vos besoins par l'accompagnement ( Frites - Pâtes - Riz - Pain....)
Recettes Ig Bas avec tabasco pour diabétique
Le Tabasco est une sauce piquante américaine originaire de Louisiane, créée en 1868 par la famille McIlhenny. Elle est élaborée à partir de piments rouges Tabasco, de vinaigre et de sel, puis vieillie en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère son goût unique.
Très utilisée pour relever les plats, elle apporte une saveur intense et épicée sans ajouter de graisses ni de sucres. Elle peut accompagner les viandes, légumes, sauces, soupes, fruits de mer, œufs ou encore des cocktails comme le Bloody Mary.
Sur le plan nutritionnel, le Tabasco est extrêmement léger : il contient quasiment zéro calorie, pas de lipides, pas de glucides, et seulement une faible quantité de sel par portion (quelques gouttes). Son index glycémique est nul (IG = 0), ce qui en fait un condiment parfaitement adapté aux personnes diabétiques et à une alimentation IG bas.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | ≈ 15 kcal |
| Protéines | 0,5 g |
| Glucides | 3 g (dont sucres ≈ 1 g) |
| Lipides | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | ≈ 1 600 mg |
Index glycémique (IG) : 0
Charge glycémique (CG) : 0
Nutri-Score : B (pénalisé par le sel)
À retenir : 🌶
✔ Sauce très faible en calories, sans sucre ni graisses
✔ IG nul : adaptée aux diabétiques et régimes IG bas
✔ Apporte du goût intense sans alourdir les plats
⚠ Assez riche en sodium → à doser modérément chez les personnes sensibles au sel
✔ Alternative intéressante aux sauces grasses ou sucrées
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique tabasco pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec tabasco pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: tabasco
