Recettes de cuisine avec Topinambour pour diabétique
Le topinambour est un allié santé – tout particulièrement pour prévenir du diabète ou pour les diabétiques
Le Topinambour est:
- Riche en Inuline qui est un glucide non assimilable et sans impact sur la glycémie.
- Source de vitamines du groupe B, minéraux et oligo-éléments
Il participe à l’équilibre de la flore intestinale.
Le topinambour a eu beaucoup de succès pendant la 2ème Guerre Mondiale car il a remplacé la pomme de terre (réquisitionnée par les Allemands)
Son goût rappel celui de l’artichaut.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Topinambour
"Topinambour"
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