Risotto à l’Osso Bucco
Environ 35g de glucides par assiette - pensez à enlever le gras de l'Osso Bucco pour être plus Light
Risotto aux Asperges … presque comme Cyril Lignac !
Compter 35 g de glucides pour 1 assiette dont environ 33g de glucides complexes
Lotte à L’Armoricaine
L'apport en glucides se fait principalement par l'accompagnement - ici du Riz Basmati avec 30g de glucides complexes par part.
Friands au Poulet haché et petits légumes
Environ 28g de glucides complexes et environ 7g de glucides simples par assiette
Cuisse de Lapin farcie aux herbes cuite à la vapeur
Les féculents (rattes) apportent environ 30g de glucides (sucres complexes)
Feuilleté de Lotte et sa sauce safranée
Autours de 25 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Thon Grillé et son Risotto vert
Environ 35g de glucides par assiette majoritairement des glucides complexes
Risotto Petit Épeautre aux Champignons et légumes braisés
Compter 40g de glucides par bols: environ 30g de glucides complexes et 18g de glucides simples
Osso Buco Basquaise et son riz saffrané
Autours de 35g de glucides par assiette ( dont 30 de glucides complexes avec le Riz)
Bar Sauce Vierge Kumquat et son Risotto Asperges
Compter par assiette environ 30g de glucides complexes (féculents) et 7g de glucides simples
