Recettes de cuisine avec Xylitol pour diabétique

Xylitol: quand on a un diabète ou que l’on souhaite réduire les sucres dans son alimentation, le Xylitol remplace le sucre.

Le Xylitol est un substitut du sucre classique issu de l’écorce du Bouleau. Il possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose . Le xylitol a un indice glycémique très faible qui en fait un atout dans la lutte contre les crises d’hyperglycémie donc important pour les diabétiques. C’est un édulcorant qui peut être considéré comme “naturel”. Mais attention de ne ps trop en abuser car il peut entraîner des troubles digestifs. Il est conseillé de limiter la consommation quotidienne à 10/15g.

Le Xylitol est donc idéal pour les diabétiques qui veulent profiter de dessert sans y ajouter du sucre.
Il est également peu calorique, sans risques pour les dents et se cuisine comme le sucre.

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Les atouts du Xylitol:

1. Indice Glycémique = 7
2. 240 Kcal pour 100g
3. Pouvoir sucrant égal au sucre
4. Idéal pour les personnes diabétiques
5. N’abîme pas les dents