- Indice Glycémique = 7
- 240 Kcal pour 100g
- Pouvoir sucrant égal au sucre
- Idéal pour les personnes diabétiques
- N’abîme pas les dents
Tartelettes sablées aux Abricots (allégées en sucre)
Régalez-vous avec des tartelettes aux abricots saines, sans gluten et sans sucre raffiné. Une douceur estivale à essayer.
Mousse légère à l’abricot, Skyr et romarin
Savourez le goût unique de la mousse abricot avec un coulis léger, une parfaite combinaison pour votre dessert d'été.
Tartelettes Lemon Curd Fraises
Régalez-vous avec ces tartelettes lemon curd fraises : zéro frustration et 100 % de gourmandise avec une pâte croustillante.
Glace express à la Fraise et Skyr sans sucre
Régalez-vous avec cette Glace à la Fraise sans sucre, onctueuse et riche en protéines, idéale pour les personnes vigilantes à leur IG.
Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )
Cette tarte aux fraises ig bas est la recette parfaite pour le printemps, sans sucre raffiné et délicieuse à la fois.
Caramel beurre salé sans sucre
Transformez vos desserts avec un caramel beurre salé sans sucre, utilisant du Xylitol et du sirop de yacon pour une alternative délicieuse.
Recette pour diabétique : Cake IG bas Citron et Amandes allégé
Découvrez un délicieux cake italien léger et à indice glycémique bas, avec des saveurs subtiles de citron et d'amande.
Crème citron IG bas (lemon curd sans sucre)
Une crème citron douce et acidulée, servie avec des fraises de saison et une chantilly maison sans sucre : le dessert gourmand qui respecte la glycémie sans renoncer au plaisir.
Filet de julienne au beurre de pomelo et flan de légumes
Régalez-vous avec un filet de julienne au beurre de pomelo, assorti d'un flan de légumes riches en nutriments pour un repas savoureux.
Petits pains Low carb (Keto , sans gluten et faibles en glucides)
Découvrez des petits pains low carb et sans gluten, parfaits pour une alimentation cétogène ou à IG Bas. Accompagnez vos repas avec ces délicieuses bouchées apéritives.
Xylitol pour diabétiques - valeurs nutritionnelles IG Bas
Xylitol: quand on a un diabète ou que l’on souhaite réduire les sucres dans son alimentation, le Xylitol remplace le sucre.
Le xylitol est un édulcorant naturel de la famille des polyols, extrait principalement du bouleau ou du maïs. Il a un pouvoir sucrant équivalent au sucre (saccharose), mais avec 40% de calories en moins et surtout un index glycémique très bas. Il n’induit quasiment pas de pic de glycémie, ce qui en fait un choix populaire dans les régimes IG bas ou diabétiques. Bien toléré en faible quantité, il peut provoquer des troubles digestifs à haute dose.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 99.8 g (dont polyols) |
| Dont sucres | 0 g ✅ |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 7 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 10 g) | 0.7 ✅ |
| Pouvoir sucrant | ≈ 100 % (comme le sucre) |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le xylitol est idéal pour sucrer les boissons, pâtisseries et préparations IG bas sans faire grimper la glycémie. Il est aussi bon pour la santé bucco-dentaire. Toutefois, il peut être laxatif à partir de 20-30 g/jour, surtout si vous n’y êtes pas habitué. Évitez de l’utiliser dans des recettes destinées aux enfants ou aux personnes sensibles aux polyols.
– IG = 7 ✅ – CG ≈ 0.7 pour 10 g ✅ – Nutri-Score A ✅
– Pouvoir sucrant = sucre, sans sucre
– Peut être laxatif à haute dose ⚠️
– Excellent substitut pour recettes IG bas et diabétiques
Une étude récente indique des risques cardiovasculaires liés à la consommation de Xylitol: lire l’article
Les atouts du Xylitol:
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Xylitol
