- Indice Glycémique = 7
- 240 Kcal pour 100g
- Pouvoir sucrant égal au sucre
- Idéal pour les personnes diabétiques
- N’abîme pas les dents
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Xylitol pour diabétiques - valeurs nutritionnelles IG Bas
Xylitol: quand on a un diabète ou que l’on souhaite réduire les sucres dans son alimentation, le Xylitol remplace le sucre.
Le xylitol est un édulcorant naturel de la famille des polyols, extrait principalement du bouleau ou du maïs. Il a un pouvoir sucrant équivalent au sucre (saccharose), mais avec 40% de calories en moins et surtout un index glycémique très bas. Il n’induit quasiment pas de pic de glycémie, ce qui en fait un choix populaire dans les régimes IG bas ou diabétiques. Bien toléré en faible quantité, il peut provoquer des troubles digestifs à haute dose.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 99.8 g (dont polyols) |
| Dont sucres | 0 g ✅ |
| Fibres | 0 g |
| Index glycémique (IG) | 7 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 10 g) | 0.7 ✅ |
| Pouvoir sucrant | ≈ 100 % (comme le sucre) |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le xylitol est idéal pour sucrer les boissons, pâtisseries et préparations IG bas sans faire grimper la glycémie. Il est aussi bon pour la santé bucco-dentaire. Toutefois, il peut être laxatif à partir de 20-30 g/jour, surtout si vous n’y êtes pas habitué. Évitez de l’utiliser dans des recettes destinées aux enfants ou aux personnes sensibles aux polyols.
– IG = 7 ✅ – CG ≈ 0.7 pour 10 g ✅ – Nutri-Score A ✅
– Pouvoir sucrant = sucre, sans sucre
– Peut être laxatif à haute dose ⚠️
– Excellent substitut pour recettes IG bas et diabétiques
Une étude récente indique des risques cardiovasculaires liés à la consommation de Xylitol: lire l’article
Les atouts du Xylitol:
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Xylitol
