Moelleux au Chocolat sans lactose et sans gluten (et sans sucre)
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Un Gâteau au chocolat Moelleux préparé sans beurre ni farine de blé et sans sucre industriel.
Avec de la courgette !
En bref un Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose. Riche en fibre et sans sucre ajouté.
Cette recette a été préparée au Cook expert de Magimix, mais fonctionne aussi avec votre Mixeur, Thermomix ou autres robots
Recette de Moelleux au Chocolat sans lactose et sans gluten (et sans sucre)
- Produit: 1 gâteau (8 Portions)
- Glucides par part: 20 g
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 50 mins
160g de glucides simples pour tout le Gâteau au chocolat... soit 20g par part
Ingrédients
Instructions
- PREPARATION AU COOK EXPERT DE MAGIMIX: Mettre 160g de chocolat coupé en morceaux avec 15cl de lait de coco tiédi dans la cuve et lancer le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 3/60°C. (vérifier que le chocolat est bien fondu) Ajouter le sucre de bouleau et la courgette et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 à 0° puis 20 secondes vitesse 12 (cela doit être bien liquide - adapter si nécessaire. laisse un peu refroidir.
- Mettre progressivement le reste des ingrédients : oeufs, huile, psyllium, lin, farine coco, levure, amandesdans la cuve inox et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 sans chauffer. Verser dans un moule et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30mn. laisser refroidir.
- Finition, un peu de nappage chocolat avec des amandes effilées et des fruits rouges. (il vous faudra refaire fonde 40g de chocolat avec 5cl de lait de coco)
- Préparation sans Cook Expert: fondre le chocolat à feu douxdans une casserole avec le lait de coco - Mixer la courgette - ajouter le chocolat puis le reste des ingrédients. Verser dans un moule et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30mn laisser refroidir.
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Modéré
GENTILE
3 septembre 2022 at 9 h 31 min
Bonjour, merci pour vos recettes. Cependant concernant le “Moelleux au Chocolat sans lactose et sans gluten (et sans sucre)” au point 4 (sans Cook Expert vous indiquez de mixer les dattes avec la courgettes alors que les DATTES ne sont pas reprises dans les ingrédients. Voulez-vos m’éclairer à ce sujet. D’avance je vous remercie.
Recettes Diabète et bien être
4 septembre 2022 at 12 h 42 min
Les dattes faisaient parti d’une première version de la recette – je les ai supprimé pour réduire l’index glycémique (et remplacé par du sucre de bouleau)
GENTILE Adeline
3 septembre 2022 at 20 h 20 min
Superbe recette . Grand merci. Dommage que je ne sais pas joindre une photo de mon gâteau.
Recettes Diabète et bien être
4 septembre 2022 at 12 h 42 min
Merci