Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Environ 33 g de glucides par assiette complète
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Les glucides sont présents principalement dans les pommes de terre primeur: compter 17/18g de glucides complexes par part
Blanquette de Lapin aux céréales
les glucides sont principalement amenés par les céréales: environ 30g par assiette en glucides complexes
Dos de Cabillaud Piperade Basque et Jambon de Bayonne
Les glucides viennent des légumes donc plutôt ig bas - compter 20g par part
Poulet vapeur à la Moutarde et Lentilles
23 g de glucides complexes par assiette
Noix de Saint-Jacques à la fondue de Poireaux
35g de Glucides ( sucres complexes) avec les pâtes. Noter que ces pâtes au blé complet ont un index glycémique plus bas que les pâtes habituelles.
Bavette à l’échalote et Frites de Patate douce
environ 27 g de glucides complexes par assiette
Lapin Chasseur
Les glucides seront apportés par l'accompagnement
Carpaccio de Boeuf gourmand ( Avocat, Mozzarella, Épeautre )
Spaghetti de Konjac à la Bolognaise
Trés peu de glucides dans cette recette - environ 4g par assiette
