Suprêmes de Pintades à la vapeur sauce Poivre vert (Frais)
Environ 30g de glucides complexes apportés par la garniture pâtes et petits pois.
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Environ 16g de glucides par part ( en comptant les glucides simples du lait)
Cervelas Obernois à l’Emmental
Pratiquement pas de glucides - ils seront amenés par l'accompagnement.
Salade au Poulet et Riz (on cuisine les restes)
environ 30g de glucides par assiette
Jambon roulé à la Macédoine et Asperges
Un peu plus de 10g de glucides (simples) par assiette
Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Environ 33 g de glucides par assiette complète
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Les glucides sont présents principalement dans les pommes de terre primeur: compter 17/18g de glucides complexes par part
Blanquette de Lapin aux céréales
les glucides sont principalement amenés par les céréales: environ 30g par assiette en glucides complexes
Dos de Cabillaud Piperade Basque et Jambon de Bayonne
Les glucides viennent des légumes donc plutôt ig bas - compter 20g par part
Poulet vapeur à la Moutarde et Lentilles
23 g de glucides complexes par assiette
