Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons

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Croissants de lune sans farine
Succombez à la pâtisserie sans sucre ! des gourmandises entre loukoums (pour le Ramadan) et Biscuits.
Un véritable coup faim pour les diabétiques et ceux qui font attention à leur ligne, pas de sucre ajouté, pas de farine.

Ces croissants sont appelés des pignolats lorsqu’ils sont réalisés avec des pignons mais j’ai un peu diversifié avec des amandes effilées.
C’est assez proche des Cornes de Gazelle mais avec la Farine en moins, donc sans gluten.

croissants de Lune
La poudre d’amandes, les pignons, l’Erythritol sont disponibles sur le site Koro.fr , vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5”

Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons

Pratiquement pas de glucides ! 1 à 2g par croissant
NOTEZ CETTE RECETTE:
4.93 pour 14 notes
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 15
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Ingrédients

Instructions

  • Mélanger la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, l'Erythritol et la fleur d'oranger jusqu'à ce que cela forme une pâte bien ferme. ajouter de la poudre d'amande si trop molle !
  • Former des petits croissants et répartir les pignons de pin et amandes effilées dessus. Mettre 15mn au four à 180° jusqu'à ce qu'ils colorent sans brunir. Laisser reposer.

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Calories: 2kcal
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  1. Yourov

    8 septembre 2018 à 14 h 19 min

    5 stars
    Dès réception du mail j’ai eu très envie de goûter ces croissants de lune, en plus d’être hyper facile à réaliser, ils sont vraiment délicieux, très fins, un parfum subtil, bref un vrai régal merci pour cette recette

    • Recettes Diabète et bien être

      28 avril 2020 à 14 h 08 min

      5 stars
      merci

  2. CATHERINE BERNARD

    27 avril 2019 à 11 h 51 min

    4 stars
    J’ai fait cette recette. Ils sont très bons néanmoins même en manger un seul me donne des aigreurs d’estomac terribles. Je pense que la poudre d’amandes n’est pas pour moi. Mais pour ceux qui supportent … à tester avec un café ou un thé.

    • Recettes Diabète et bien être

      28 avril 2020 à 14 h 09 min

      5 stars
      Essayez avec de la noix de coco râpée !

  3. christiane testoni

    5 juillet 2020 à 10 h 18 min

    5 stars
    super bon, facile à faire . lorsque j ‘ai des blancs d oeuf je les congèle . Pratique lorsque je veux cuisiner les petits croissants

  4. Odile

    12 avril 2021 à 18 h 55 min

    5 stars
    Délicieux! Ce sont des cornes de gazelles sans la carapace de pâte sablée!
    Bien pour ma santé! Essayez vite!

  5. Vieuv

    2 avril 2022 à 11 h 20 min

    5 stars
    Bonjour, vous parlez de compote de pommes en introduction. Et la recette n’en comporte pas. Faut-il en ajouter ? Merci pour votre réponse.

    • Recettes Diabète et bien être

      2 avril 2022 à 11 h 23 min

      5 stars
      Bonjour, non il y a pas de compote.
      Vous avez du voir un lien vers une autre recette avec de la compote qui s’est affiché sur la page

  6. Sylar

    2 avril 2022 à 12 h 19 min

    5 stars
    Mais mais mais….. comment c’est possible d’avoir des recettes comme ça aussi incroyables !!!!!! Merci !!!!!!!😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    • Recettes Diabète et bien être

      2 avril 2022 à 12 h 23 min

      5 stars
      Merci à vous !!!!

  7. Sylar

    2 avril 2022 à 15 h 00 min

    5 stars
    Incroyable recette ! ❤️❤️❤️

  8. Bėa60

    4 avril 2022 à 9 h 06 min

    5 stars
    A essayer très rapidement !

  9. Pech de Laclause

    27 février 2023 à 17 h 57 min

    5 stars
    Mon sudiste de Mari, ainsi que les enfants ont dit c’est bon !
    Gage de succès, la boîte s’est vidée très vite
    A refaire
    On peut utiliser de l’Aquafaba à la place des blancs d’œufs

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