Jambon roulé à la Macédoine et Asperges
Un classique de la cuisine facile de tous les jours revu en version plus saine. Le jambon macédoine avec des légumes frais ( pas en boite ).
Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Des roulés de veau avec une sauce aux Shiitaké et des pâtes complètes pour un IG plus bas
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Des légumes et du poisson à la vapeur… on peut se permettre un peu de sauce ?
Canistrelli aux Amandes et Noisettes ( IG Bas )
Direction la Corse avec une version revisitée des Canistrelli: sans sucre raffiné et à IG bas
Blanquette de Lapin aux céréales
Il n’y a pas que le veau pour la blanquette – essayez le lapin !
Dos de Cabillaud Piperade Basque et Jambon de Bayonne
Un plat au cabillaud et une piperade légèrement relevée pour mettre un peu de soleil à table
Poulet vapeur à la Moutarde et Lentilles
Des filets de poulet cuits à la vapeur fourrés à la moutarde ancienne avec un accompagnement IG Bas.
Tarte aux Pommes à la pâte sablée IG Bas
Une version rustique de la tarte aux pommes avec un indice glycémique abaissé grâce à des farines complètes.
Noix de Saint-Jacques à la fondue de Poireaux
J’ai profité d’une promo sur les noix de saint Jacques pour préparer cette recette…
Bavette à l’échalote et Frites de Patate douce
De la bavette à l’échalote confite au vin rouge et des frites allégées … c’est pas si compliqué !
