Houmous à l’Huile d’Olive et Tahin
On prête au pois chiche de nombreuses vertus pour ceux qui veulent manger équilibré. Riche en substances antioxydantes, en fibres, en vitamines… Que l’on retrouve donc dans l’Houmous.
Nems à la Patate Douce et Pâtisson
Une idée d’accompagnement original pour un apport en glucides modéré. Un goût original et subtil ainsi qu’une touche d’exotisme !
Cuisse de Lapin farcie aux herbes cuite à la vapeur
La cuisson du lapin à la vapeur n’est pas courante mais il suffit d’essayer ! Cette préparation à le mérite de sublimer les saveurs du lapin et bien entendu d’être légère. On a quand même pas pu résister…
Quiche Provençale à la viande hachée
Une tarte ou quiche… qui sent bon les vacances (dans le sud).
Pâtes aux légumineuses
Un mélange de pâtes aux légumineuses: Pois cassés et lentilles Corail… sans farine de blé !
Thon Grillé et son Risotto vert
Un petit plaisir coloré, plein de saveurs !
Brandade de Cabillaud
Une variante de la Brandade de Morue lorsque l’on a pas le temps de la dessaler !
Risotto Petit Épeautre aux Champignons et légumes braisés
Découvre les vertus du petit épeautre: riches en fibre, IG plus faible que le riz ou le blé, peu de gluten …
Osso Buco Basquaise et son riz saffrané
De l’osso Buco de veau revisité à la mode Basque !
Salade de Pâtes aux Betteraves
Vous aimez la couleur… vous allez être servi ! Il suffit de bien mélanger les pâtes avec la betterave et son jus.
