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Pâtes aux légumineuses
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Un mélange de pâtes aux légumineuses: Pois cassés et lentilles Corail… sans farine de blé !
Cette semaine j’ai été confronté comme vous aux restrictions liées au Coronavirus mais également à la ruée dans les Supermarchés.
Rayon pâtes dévalisé ! mais surprise, la partie sans gluten ne l’était pas et j’ai pu tester ces pâtes aux légumineuses.
Des pâtes à IG bas, riches en protéines végétales et en fibre.
A déguster seules (mais je conseillerais une petite sauce tomate avec) ou en accompagnement d’une viande en sauce si vous n’êtes pas végétarien.
Recette de Pâtes aux légumineuses
- Produit: 1 plat (4 Portions)
- Glucides par part: 27 g
- Préparation: 5 mins
- Cuisson: 9 mins
- Prêt dans: 14 mins
avec 25g de glucides complexes mais avec index glycémique faible.
Ingrédients
Instructions
- Commencer par cuire les Fusilli aux lentilles Corail dans un grad volume d'eau avec le cube de bouillon de légumes: Au bout de 3 minutes ajouter les pâtes aux pois cassés et les petits pois et finir la cuisson 6 minutes.
- Égoutter, ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de basilic hâché et le parmesan.
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Garniture
- Niveau de difficulté: Facile
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