Recettes et Fruits de mer pour diabétiques
Fruits de mer
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Rougets grillés, Saint Jacques et Tourtons
Des tourtons à ma façon. Cette spécialité des hautes alpes se cuit traditionnellement en friture… mais on a...
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Paella aux fruits de mer et Sot-l’y-laisse
Je ne sais pas si il existe une recette de vraie Paella … Celle-ci peut varier d’une région...
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Saint Jacques à la Créole et ses Bananes
Pour ceux qui aiment l’originalité et les épices créoles. Des Noix de saint Jacques à la Banane Plantain....
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Mousse de Saint Jacques et Saumon fumé
On reprend la Dacquoise préparée dans une précédente recette au foie gras et on se régale avec cette...
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Huitres gratinées crème et truffe
On peut ne pas aimer les huitres crues mais craquer pour les huitres chaudes… essayez vous verrez !...
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Verrines Mousse d’Avocat et Crevettes
Aussi simple et aussi bon… idéal pour un apéritif ou une entrée: le classique avocat crevette revisité. On...
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Langouste et sa sauce Homard
Plat principal pour un menu de fêtes ou poisson dans le cadre d’un menu gastronomique (sans la quenelle)...
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Dos de cabillaud Crumble et Tapas
Un petit plaisir du sud avec anchoïade, tapenade et caviar d’aubergine présenté sous forme de Tapas avec des...
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Feuilletés apéritifs Saint jacques et Fois Gras
Pour Noël, un apéritif dinatoire voire une entrée, des feuilletés chics et gourmands avec un apport en glucides...
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Blanquette de Sole & Saint Jacques
Des médaillons de soles cuisinés façon Blanquette – l’idée étant d’éviter une sauce au beurre en préparant un...
