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Pâte brisée à la farine semi complète

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pate brisée farine complète

Une pâte brisée healthy avec un index glycémique abaissé et de l’huile d’olive

Pour vos tartes et tartelettes, empanadas … une base de pâte brisée réalisée avec de la farine semi complète

pâte brisée diabétiques

 

Recette de Pâte brisée à la farine semi complète

  • Produit: 6 Portions
  • Glucides par part: 30 g
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Prêt dans: 55 mins

environ 30 g de glucides complexes par part

Ingrédients

  • 140 g Farine de blé T110 - semi complète - 68g de glucides complexes pour 100g
  • 140 g Farine d'épeautre T80 - 68g de glucides complexes pour 100g
  • 80 g Huile d'olive soit 9 cl
  • 80 g eau soit 8 cl
  • 2/3 cuillère à café Sel
  • 1 cuillère à café Sirop d'Agave si tarte sucrée
  • Instructions

    1. Dans un robot pétrisseur mettre les farines, le sel et l'huile - bien mélanger puis ajouter progressivement l'eau jusqu'à former une boule compacte
    2. Ajouter un peu de farine si la pâte colle aux doigts et laisser au frais une heure. Préparer ensuite comme une pâte classique - cuisson d'environ 35 minutes à 180/200° suivant la garniture
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