Magret aux Kumquats, Navets et Petits pois à la Menthe
Une assiette riche en saveur pour un déjeuner gastronomique.
Pintade à la Broche au Romarin
Avec son Écrasé de pommes de terre et ses Pois, cette Pintade est pleine de saveurs.
Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
Une tourte servie avec des crudités = repas équilibré
Magret de Canard Poivre vert et Galanga
C’est la saison des asperges qui commence !
Cailles désossées farcies et Jardinière de légumes
Un petit plat gastronomique pour se faire plaisir.
Flan Ratatouille et Poulet (avec des restes)
Les restes de Midi pour le repas du soir !: Voilà une manière de recycler la ratatouille et des restes de Poulet !
Suprême de Pintade sauce Morille et son Risotto de légumes verts
Féculents + légumineuses + légumes + viande + laitage = repas équilibré…
Lapin aux Morilles et Polenta
L’utilisation de sacs de cuisson pour une préparation au four permet de conserver les saveurs et d’avoir une viande moins sèche.
Parmentier de canard aux Haricots blancs
Une manière originale de préparer le parmentier de Canard… façon cassoulet ! Du bon gras… mais il est quand même préférable de bien dégraisser…
Gigolette de Poularde Sauce aux Morilles et ses légumes d’Antan
Si vous avez un peu de patience et que vous aimez cuisiner, ce plat est fait pour vous. Une Poularde à la sauce morille préparée en Gigolette.
